JAGDHAUS HUBERTUS
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PINOT BLANC WEISSBURGUNDER
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A: 13,0, RZ: 1,9, S: 6,5

In der Nase Noten von Herbstäpfeln, Zitronensaft, Kiwi; schön trockener, weiniger Körper mit belebendem "maskulinen" Finish;
ein bestens durchgegorener Wein, wie ein blitzblankes Schlagzeugset mit 2 bis 3 Jahren Potenzial.

Schön zu Flammkuchen, Schwenkbraten.

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PINOT NOIR SPÄTBURGUNDER Rotwein 2016
 
 

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0,75 l Flasche

Im Bariquefass ausgebaut
A: 13,5, RZ: 0,3, S: 5,0

Dieser Rotwein hat einen edlen, leicht maskulinen Burgunderduft mit Noten von Schattenmorellen Kompott, Preiselbeeren und sanften Toastnoten;
weitschweifiger warmer Körper mit wunderbarer Burgunderfurcht; langes Finish mit gut eingebauten Tanninen und gut 8 bis 10 Jahren Lager-Potenzial.

Schön zu Rumpsteak, Roastbeef oder Rehrücken.

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ROSÉ SPÄTBURGUNDER 2017
Preis: 10,50 EUR

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0,75 l Flasche

A: 12,5, RZ: 6,2, S: 7,2

Leichter, fruchtig-frischer Roséwein, hervorragend geeignet als Sommerwein. Erfrischend lebendig mit zarten Erdbeer- und Himbeernoten aber auch hellrote Stachelbeeren.
Konzentriert und knackig im Gaumen, unterlegt mit einer sehr eleganten cremig-würzigen Note, macht Appetit auf das nächste Glas.

Ein vielseitiger Begleiter zum Essen: ausgezeichnet zum Lachs, gegrillten Fischgerichten und Geflügel.

SILBERBUCKEL UND ECKBERG
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SAUVIGNON BLANC 2017
Preis: 10,50 EUR

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0,75 l Flasche

A: 12,5, RZ:2,6, S: 6,7

Intensive Erinnerung an Stachelbeeren und Johannisbeeren, häufig auch grüne Note wie gemischtes Gras und Feldblumen.
Verspielter Körper mit viel Lebendigkeit und Frische, feinfruchtig, auch mineralisch.
Typische Aromen Sauvignon Blanc: Kartoffel, grüne Paprika, Kiwi.

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GRÜNER VELTLINER Bitte Jahrgang auswählen!
 
 

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0,75 l Flasche

A: 13,0, RZ: 2,7, S: 5,2

In der Nase Anklänge an Zitronensaft, Williams Birnen, Blütenhonig; kräftig-muskulöser Körper mit trockenem weinigen Finish
– Alleinstellung in Baden –
Die erste Ernte des Veltliners vom Schafberg und vom Eckbergl brachte einen würzigen, leicht pfeffrigen Wein.
Ein gut ausgebauter, trockener Wein mit einem Restzucker von 2,9 g, der sich im Abgang als leicht-fruchtig auszeichnet.
Für die Anpflanzung der Veltliner Reben war eine Sondergenehmigung beim Regierungspräsidium Karlsruhe einzuholen.
Mit einer Ertragsbegrenzung wird entscheidend auf die Qualität Einfluss genommen.

Passt zu Quiche Lorraine, Schnitzel oder Roastbeef sowie auch Fisch.

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RIESLING SILBERBUCKEL 2017
Preis: 10,50 EUR

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Ausverkauft, neuer Jahrgang Anfang 2019


0,75 l Flasche

A: 12,5, RZ: 2,3, S: 8,0

Riesling, 13,0 %, blassgelb, mit kristallenen Reflexen, elegantem Duft von Apfel, fruchtig, nervig, im Nachklang Ananas, dennoch geringe Restsüße;
Lage der Reben im historischen Terroir oberhalb Kloster Lichtenthal -
direkt am” Ortenauer Weinpfad” (blaue Traube auf roter Raute) und dem Jakobsweg nach Santiago de Compostela.

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TRAMINER ECKBERG 2016
Preis: 10,50 EUR

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A: 13,0, RZ: 2,7, S: 3,8

Süß-einnehmender Duft mit Anklängen an Zuckermandeln, Mango, Tannenhonig:
auf der Zunge betörende Frucht und Schmelz, obwohl analytisch nur 6 g/l Restsüße und damit gut im trockenen Bereich;
elegant feinherbes Finish mit nochmaliger Erinnerung an die Frucht, ein Wein mit viel Zukunft, der auch nach 6-8 Jahren sehr schön sein dürfte.

Passt gut als Aperitif zu gesalzenen Mandeln, Zu Couscous, Peking-Ente, sowie auch zu Weincreme.

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CUVÉE BLANC
Preis: 10,50 EUR

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0,75 l Flasche

A: 12,5, RZ: 4,0, S: 6,8

Weißburgunder und Sauvignon Blanc sind die Basis dieses Cuvée. In der Nase Noten von Apfel und Kiwi.
Ein runder und trockener Wein – sehr gut durchgegoren.
Fruchtig im Abgang.

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MERLOT 2016
Preis: 14,50 EUR

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0,75 l Flasche
 
A: 14,0, RZ: 0,2, S: 5,4

im Barriquefass ausgebaut

2013 wurden Merlotreben - die Rebsorten mit einer schwarzblauen Beerenfarbe aus dem Bordelais - am Eckberg in Baden-Baden nicht weit von der Eckkapelle gepflanzt. Der Wein wurde im Barriquefass ausgebaut und zeichnet sich mit einem fruchtigen und sanften Bouquet aus. Leichte Pflaumennote im Abgang.

Bei einer Blindverkostung wurde unser Merlot als typischer "Bordeauxwein" klassifiziert.

CHÂTEAU L`ARNAUDE – Kellergründung Provence H.J. Knapp 1987
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AOC ROUGE ERIC 2014
Preis: 11,00 EUR

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Grundlage dieses Rotweines sind Grenache und Cinsauttrauben. Die Reben wachsen auf Kalksteinboden im Var/Provence.
Der von H. Knapp im Jahr 1987 geschaffene Keller entwickelt einen Rosé mit fruchtigem Aroma, ergänzt mit mineralischer Note;
lebhaft zu Beginn, entwickelt er schöne Abrundung und Volumen im Abgang mit Orangenton.

Schon im Guide Hachette 2002 wird der Arnaude-Rosé als “Vin équilibre possède de la personnalité” beschrieben.

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AOC ROSÉ 2017
Preis: 10,50 EUR

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Grundlage sind Cabernet Sauvignon, Syrah und Grenachetrauben auf Kalkstein-Boden
Der Weinausbau wird ergänzt mit einer ca. 5 monatigen Barriquelagerung.
Sehr intensiver Rotwein sowohl in der Farbe als auch in der Nase.
Frische der Aromen von roten Früchten, reifen Johannisbeeren mit nicht zu starkem Tannin – ein langes Finale.

Für Lagerung geeignet. Zu Steak, Wild, Gans und Ente

SEKT, Cuvée Marie Michelle
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SEKT, CUVÉE MARIE MICHELLE
Preis: 13,50 EUR

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